Die Studie zeigt unter anderem, dass fast drei Viertel aller Konsumenten die Ansicht vertreten, dass mentale Gesundheit genauso wichtig ist wie körperliche Gesundheit. Des Weiteren deutet die Untersuchung darauf hin, dass ein Großteil der Konsumenten sich über steigende Preise und deren potenzielle Auswirkungen auf den Zugang zu gesunden Lebensmitteln sorgt. Dennoch gaben in der Studie lediglich 17% der Befragten an, bereit zu sein, gesunde Lebensmittel aufgrund hoher Kosten zu meiden. Mit anderen Worten sind Konsumenten nicht bereit, bei ihrer Gesundheit Kompromisse einzugehen. (Tetra Pak, 2024)

Die Ernährung einer stetig wachsenden Weltbevölkerung bleibt eine Herausforderung von enormer Bedeutung. Um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten, sind verschiedene Ansätze erforderlich. Einerseits bedarf es eines effizienteren Systems zur Herstellung herkömmlicher Nahrungsmittel, andererseits sind Innovationen und die Schaffung alternativer Nahrungsquellen von entscheidender Bedeutung.

Erfahren Sie mehr im Tetra Pak Index 2023.

Bild: Tetra Pak International SA