Gesundes Fast Food zu verzehren, stellt für viele Berufstätige eine Herausforderung dar. Das schwedische Unternehmen Picadeli bietet nun eine Möglichkeit für Unternehmen, ihre Belegschaft mit einem gesunden und frischen Mittagessen in der Kantine zu versorgen.

Picadeli brachte 2009 in Schweden die erste Salatbar auf den Markt und verkauft heute jährlich rund 50 Millionen Salate in sieben Ländern. Das Food-Innovator-Unternehmen, das bisher in Deutschland vor allem in Rewe-Märkten zu finden ist, weitet sein Angebot nun aus: Unternehmen können die Salatbars in ihren Kantinen aufstellen und so ihren Mitarbeitenden eine gesündere Ernährung erleichtern. Das Besondere an Picadeli ist dabei die intelligente Salatbar. „Durch die künstliche Intelligenz in Verbindung mit dem automatischen Bestellsystem gelingt es uns, das Handling so einfach wie möglich für unsere Kunden zu gestalten und dafür zu sorgen, dass die Nachhaltigkeit als auch die gesunde Ernährung jedes einzelnen in den Vordergrund gestellt wird“, erklärt Anders Klinge, Geschäftsführer von Picadeli Deutschland. Zusätzlich ist jede dieser Salatbars mit der Picadeli Cloud verbunden, was eine Fernverwaltung einzelner Salatbars in ganz Europa und den USA möglich macht. Verkäufe, Lagerbestände, Temperaturen und Verbraucherpräferenzen können jederzeit kontrolliert werden.

Durch einfache Produktnavigation, klare Kennzeichnung der Inhaltsstoffe und Informationen zu Nutriscore und Climate Footprint wollen die Salatbars auch in Kantinen überzeugen. Das Konzept Picadeli beinhaltet dabei alles aus einer Hand: von Lebensmitteln, Verpackungen, Lieferketten, Hardware bis hin zur Technologie. ”Die Folge ist eine sofortige Rentabilität der Kantinen”, bestätigt Klinge. Dadurch wird das Konzept besonders nachhaltig: ”Wir arbeiten mit minimalen Abschriften, weniger Abfall durch vorausschauende Bestellung und dem geringen Bedarf an zusätzlichem Lagerplatz”. Der Einsatz von künstlicher Intelligenz hilft auch, das Verbraucherverhalten und die Kaufmuster besser zu verstehen und diese Erkenntnisse in den Kantinen zu integrieren. Durch eine gute und strukturierte Zusammenarbeit können wir dafür sorgen, dass auch bald bei Ihnen die Zukunft des Fast foods in Ihrer Kantine zu finden ist.

Foto: Picadeli